O que é intoxicação alimentar?

A intoxicação alimentar é um problema de saúde provocado pelo consumo de bebidas ou alimentos contaminados por microrganismos, como bactérias, fungos, vírus ou parasitas. A contaminação pode ocorrer durante a manipulação, preparo, conservação e/ou armazenamento dos alimentos. Em casos graves, a intoxicação pode causar desidratação, perda de peso e queda da pressão arterial. Geralmente, os …

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